Recette des frites maison

Pommes de terre d’origine « France ».
Les variétés de « pommes de terre » utilisées sont de la « Bintje », de l »Agria » ou de la « Trésor » .
Elles sont choisies spécialement pour la frite,  ce qui donne une « texture croquante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur », et avec un goût savoureux en bouche.
Nos frites sont « cuites dans une huile de tournesol ».
L’huile est « contrôlée régulièrement dans la journée », à l’aide d’un testeur électronique prévu à cet effet.
Ce testeur permet en effet, d’indiquer si l’huile de friteuse approche ou dépasse les 24% de composés polaires autorisés par la réglementation en vigueur. Ce qui permet un suivi sérieux de l’huile de cuisson de nos frites maison.

Accompagnez les d’un burger, d’un hot-dog, ou bien encore d’un panini, ainsi qu’une boisson au choix dans la formule menu sandwich.