Les Frites maison

Seul ou avec un burger ou un panini , nos frites maison vous régalerons par leur goût unique.

Les Frites maison

Recette des frites maison

Pommes de terre d’origine « France ».
Les variétés de « pommes de terre » utilisées sont de la « Bintje », de l »Agria » ou de la « Trésor » .
Elles sont choisies spécialement pour la frite,.
Cuites en 2 Bains, cette cuisson apporte à nos frites, la fameuse  « texture croquante à l’extérieur & moelleuse à l’intérieur », avec un goût savoureux en bouche.
Nos frites sont « cuites dans une huile de tournesol ».
L’huile est « contrôlée régulièrement dans la journée », à l’aide d’un testeur électronique prévu à cet effet.
Ce testeur permet en effet, d’indiquer si l’huile de friteuse approche ou dépasse les 24% de composés polaires autorisés par la réglementation en vigueur. Ce qui permet un suivi sérieux de l’huile de cuisson de nos frites maison.

Accompagnez les d’un burger, d’un hot-dog, ou bien encore d’un panini, ainsi qu’une boisson au choix dans la formule menu sandwich.

Les Frites maison

Pommes de terre : variétés:  « Bintje », « Agria », « Trésor » . Huile utilisée: huile de tournesol.
Aucun allergène
Nos pommes de terre sont d’origines françaises. L’huile utilisée pour la friture est de l’huile de tournesol,(huile reconnue la moins nocive pour la santé)
Fournisseurs
Métro St Cyr sur Loire, Terre & Fruits, Producteurs